综上所述，镇江蒸饭车，一实用新型的有益技术效果为：
1.操作人员打开柜门，从封汽门上拿取一层蒸盘并关闭柜门，有利于避免直接打开柜体使柜体内部水蒸气大量涌向操作人员，电气两用双门蒸饭车，降低操作人员被水蒸气的可能；
2.操作人员打开柜门并启动气泵，一排喷气口使封汽门之前形成一道气幕，有利于减少取出蒸盘时蒸汽直接从取盘槽涌出并操作人员，提高对操作人员拿去蒸盘过程中的保护；
3.浮球依靠水上浮关闭阀口，水位下降时浮球下移并打开阀口对水槽内进行添水工作，有利于及时为水槽内添加水，提高柜体蒸饭过程中的安全性。
参照图3，蒸盘4与取盘槽21卡接的侧面设置有一圈密封圈41，密封圈41优先采用橡胶材料；当蒸盘4卡入取盘槽21时，密封圈41抵紧取盘槽21的槽面，有利于减少蒸汽从蒸盘4和取盘槽21的接合面溢出，提高蒸盘4卡入封汽门2的密封性。
参照图3，把手42上套设有一层防烫海绵421；当操作人员打开柜门11拿取蒸盘4时，操作人员需要手握把手42拉出蒸盘4，防烫海绵421隔离蒸盘4传导至把手42上的热量，有利于避免操作人员直接触碰高温蒸盘4，提高对操作人员的保护。
具体实施方式
以下结合附图对此实用新型作进一步详细说明。
参照图1和图2，为此实用新型公开的一种食堂用不锈钢蒸饭柜，包括设置在地面上的柜体1，柜体1的一侧铰接有柜门11，单门蒸饭车，柜体1的顶面固定有一个连接柜体1内部的泄压阀8，双门蒸饭车，柜体1内设置有蒸架3，蒸架3上沿竖直方向依次均匀设置有八层蒸盘4，蒸盘4均采用不锈钢材料且均经过柔性自动抛光工艺处理，柔性自动抛光使蒸盘4更易清洗且更美观整洁，也有利于延长蒸盘4的使用寿命，蒸盘4朝外的侧面上固定有把手42，柜体1内与柜门11铰接端相同的一侧铰接有一扇封汽门2，封汽门2外侧面远离封汽门2铰接端设置有用于将封汽门2紧闭在柜体1开口上的旋扭把手22，封汽门2上沿竖直方向开设八个供蒸盘4卡入的取盘槽21，柜体1的内底部设置有用于储存蒸发用水的水槽12，水槽12底部设置有若干蒸汽电热丝13(参考图4)；
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